Die Jura Destillerie wurde im Jahr 1810 gegründet und verfiel gegen Ende des 19. Jahrhunderts zu einer Ruine. Trotzdem und trotz der zwei folgenden Weltkriege ging der Geist der Diurachs nicht verloren. 1963 wurde die Destillerie wider aufgebaut und auch der ursprünglicher Gemeinschaftsgeist lebte wieder auf. Jura gehört ganz klar zu den wichtigsten schottischen Whisky-Brennereien. Mit ihren milden und gleichzeitig sehr komplexen Malts setzt die auf der gleichnamigen Insel gelegene Destillerie immer wieder neue Akzente.