Diese besondere Marke mit dem summenden Namen Summum stammt aus der Dominikanischen Republik. Hinter dem Brand steckt die grosse Rum Manufaktur Oliver & Oliver, ein Familienunternehmen aus der dominikanischen Republik mit kubanischen Wurzeln. So gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhundert in Zentralkuba eine Plantage für Tabak und Zuckerrohr. Die Produktion von Rum und Brandy folgten sehr bald. In den kubanischen Revolutionswirren floh die Familie dann in alle Welt und erst Nachforschungen zur Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten die alten Rumrezepte wieder zu Tage. Daraufhin gründete die Familie in der dominikanischen Republik ihre Firma neu. Über eine eigene Brennerei verfügte man zwar nicht mehr aber kauft nun Rum zumeist in Trinidad und Tobago sowie Panama ein und blendet und vermarktet diesen unter eigenen Marken wie z.B. Quorhum, Unhiq, Cubaney, Opthimus, Exquisito, und PuntaCana, Cubanacan, Ophyum etc. sehr erfolgreich. Ausserdem füllen sie für andere Marken und Unternehmen wie z.B. Atlantico, Vizcaya, Ron Esclavo und besagtem Summum ab.