Die Old Bushmills-Brennerei liegt in dem kleinen Dörfchen Bushmill im Antrim County in Nordirland und gehört zu den ältesten Whiskeybrennereien weltweit. Sir Thomas Philips begann im Jahre 1608 mit dem Brennen von Whiskey und legte damit den Grundstein für die Marke. Bushmills Whiskey wird seit jeher mit Wasser aus dem St. Columbs-Bach dreifach destilliert und zeichnet sich durch seine Würzigkeit aus. Die Bushmills-Marke beinhält die verschiedensten Reifestufen von Single Malt Whiskys, die in einer Reihe von Fässern lagern, unter anderem Bourbon-, Oloroso-Sherry- und Portwein-Fässern. Vom Charakter her zeichnet sich Bushmills Whiskey in jungen Jahren durch eine herrliche Frische und süsslich-runde Würzigkeit aus. Reifere Jahrgänge besitzen neben ihrer charakteristischen Klarheit und Frische eine faszinierende Vollmundigkeit.